食品安全是重要的民生問(wèn)題之一，食品安全問(wèn)題不僅關(guān)系到每個(gè)人的健康生活，對于社會(huì )的穩定及經(jīng)濟的發(fā)展也具有特別大的作用，食品流通的各個(gè)環(huán)節均有可能出現食品安全問(wèn)題，因此需要不斷加大食品安全檢測力度，擴大食品安全檢測范圍。食品快速檢測儀器的應用發(fā)揮了重要的作用，該儀器檢測速度快、檢測結果準確、檢測范圍廣泛，可在短時(shí)間內對大量食品樣品進(jìn)行初步篩檢，檢測效率得到大大提升。

        由于常規實(shí)驗室檢測檢測時(shí)間長(cháng)、檢測數量有限、檢測場(chǎng)所受限，無(wú)法滿(mǎn)足日常食品樣品的快速檢測需求，食品快速檢測儀器檢測速度快、檢測樣品多、檢測范圍廣，滿(mǎn)足日常的檢測需求，檢測出不合格的食品再送到實(shí)驗室做進(jìn)一步檢測，節省了檢測成本，提高了檢測效率。

        食品快速檢測儀器主機主要包括食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。儀器可檢測農藥殘留、獸藥殘留、病害肉、瘦肉精、濫用食品添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、抗生素殘留、真菌毒素殘留等項目，檢測項目齊全，檢測功能多。食品快速檢測儀器帶有監管平臺，儀器檢測數據可通過(guò)局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數據上傳，檢測結果直接傳至食品監管平臺，便于進(jìn)行食品安全監管及數據分析處理與統計，實(shí)現食品安全問(wèn)題的預估和預警。